Рецепти који користе метрички или британски царски систем мере много састојака по тежини уместо запремине. Ово може бити збуњујуће и помало фрустрирајуће за оне који се користе за мерење у шољама, а не у унци или граму. Они навикнути на метрички систем добијају ваге хране за мерење рецепата. Али ако су вам једини алати мере чаше и кашике, још увек постоји начин да одредите тежину брашна. Знајући тежину самог брашна, можете израчунати тежину потребну за рецепт користећи запремину и потпуно прескочите вагу.
Не треба вам вага за храну да бисте одредили тежину брашна.Корак 1
Научите тежину по шољи врсте брашна које користите. Намењено брашно, на пример, тежи 4 унче. или 110 грама по шољи. За брзи водич о тежинама најчешће коришћених брашна, погледајте одељак са саветима у наставку.
Корак 2
Научите тежину по жличици или кашичици врсте брашна које користите. Понекад се користи брашно у малим количинама које се лакше рачунају познавањем тежине кафене кашике брашна. Једном шоља једнака 48 кашика или 16 кашика. Помоћу ових омјера одредите мање прирасте тежине. На пример, једна кашика универзалног брашна тежи 18 и 1/3 грама (јер је 110 грама дељено са 16 једнако 18,3).
3. корак
Одредите количину брашна која вам је потребна. Тежину наведену у рецепту поделите на тежину сваке чаше. На пример, ако ваш рецепт захтева 247,5 грама намењеног брашна, поделите 247,5 на 110 (број грама у шољи брашна). Резултат је 2,25 или 2 и 1/4 шоље брашна.
