Мунг грах је део породице биљака Фабацеае, што значи да семе ове биљке потиче из махуна; међутим, грах мунг је вероватно познат најбоље као клице граха. Овај пасуљ је јестив, сигуран је за људску конзумацију или куван или сиров, и има сладак укус, преузимајући овај грах у смрзнуте ледене десерте у азијским земљама. Пасуљ мунгле има сличан циклус раста као и други пасуљ, који почиње као семе и прерасте у јестив облик.
Клице мунг пасуља уобичајени су додатак азијским салатама и јелима.Клијање
Мунг пасуљ обично клија у року од четири до пет дана; међутим, стварна стопа клијања варира у зависности од количине влаге унете у фази клијања. Залијевање семенки пасуља сваких четири до пет сати резултира бржим клијањем.
Пост-клијање
Након што биљка клија, сјеме се одваја и расте мек, бјелкасти коријен. Током ове фазе раста мноштво мунг граха се бере као клице граха, које су чест додатак азијској кухињи. Ако пасуљ није сабран након почетног раста, пасуља мунгле развија коријенски систем, а како биљка наставља свој циклус раста, из тла пуца зелено стабло. Ова стабљика обично садржи два листа. Како биљка наставља да расте, на њеним гранама почињу да се формирају семенске махуне. Свака махуна садржи 10 до 15 семенки, док просечна биљка садржи 30 до 40 семенки махуна.
Сазревање
Једном када биљка сазре, што може потрајати и до 60 дана, биљка мунгла може досећи и до 30 центиметара и садржи више грана са семенским махунама. Зрели махуне семена варирају у боји од црне до жућкасто смеђе, а стварне семенке варирају од жуте, црне до зелене боје. Док се већина махуна семенки мења у тамнију боју, неке семенске махуне остају зелене.
